Het einde van het jaar nadert en 2024 staat voor de deur. Elk jaar leiden de ontwikkelingen in de industrie tot veranderingen en trends. Hoe kijken jonge managers naar de toekomst? Wat is hun kijk op 2024 en wat gaat er veranderen in hun vakgebied? VMT vroeg het aan jonge productontwikkelaars en kwaliteitsmanagers.
Laat je inspireren tijdens de Craft Butcher Expo 2024
Bezoek de vakbeurs Craft Butcher Expo op 28 januari 2024 en proef de smaakvolle en allergeenveilige producten van Dutch Spices in de stand van Gastrome Professional Ingredients.
Lees meerEen omzet van € 50 miljard betekent een indrukwekkende groei. Deze groei komt vooral door prijsstijgingen. In 2024 wordt een langere omzetgroei van circa 2% verwacht.
Laat je inspireren voor het zomer- en barbecueseizoen van 2024. Op basis van trends bieden wij inspiratie met heerlijke en vernieuwde producten en concepten
Tijdens de Free From Food Expo (november 2023 in RAI Amsterdam) werd een update gegeven over de ontwikkelingen van preventief labelen van kruisbesmetting met allergenen in voedingsmiddelen.
Op voedingsetiketten moet veel verplichte informatie worden vermeld. Lees hier welke tien fouten bedrijven het meest maken als het gaat om de etikettering.
Butcher Westy bezocht slagerij The Meat Joint in Essex voor een demo vol inspiratie over verse kant-en-klaarconcepten en traybakes.
Butcher Westy trok in november naar de Engelse West Midlands en gaf daar een demo gericht op sauzen voor maaltijden en marinades voor bijgerechten.
Tijdens een succesvolle demodag bij Surrey Hills Butchers zette Butcher Westy de sauzen en marinades van Dutch Spices in het zonnetje.
Slagersvak merkte op dat meer slagers in Nederland de producten van Dutch Spices gebruiken. De redactie ging de grens over om het succes in Ierland en Engeland te onderzoeken.
Interview door het vakblad EVMI over de inspiratiesessies waarmee Dutch Spices zijn klanten trakteert op verrassende smaken. Dit kan leiden tot spannende producten zoals dropmarinade of rabarbersaus.
Dutch Spices en Epos zijn merken van de Epos Food Family. Directrice Elske Mouw deelt haar bedrijfsvisie in een interview in het Nederlandse vakblad EVMI.